EXONATURE

20 février 2009

PIZZA CONTADINA

Ingrédients pour 4/6 personnes : Pour la pâte: - 1 sachet de préparation pour Pâte à Pizza - 15 cl d'eau chaude, pas brûlante - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (30 g) Pour la garniture: - 120 g de caviar d'aubergines cuit - 120 g de mozzarella - 1/2...

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20 février 2009

PIZZA CAPRI

Ingrédients pour 4/6 personnes : Pour la pâte: - 1 sachet de préparation pour Pâte à Pizza - 15 cl d'eau chaude, pas brûlante - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (30 g) Pour la garniture: - 100 g de sauce tomate - 120 g de fromage râpé (emmental, gruyère...

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20 février 2009

PIZZA LANDAISE

Ingrédients pour 4/6 personnes : Pour la pâte: - 1 sachet de préparation pour Pâte à Pizza - 15 cl d'eau chaude, pas brûlante - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive (30 g) Pour la garniture: - 20 g de velouté de volaille - 25 cl d'eau - 120 g de mozzarella...

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20 février 2009

PIZZA CIPPOLA

Ingrédients pour 4/6 personnes : Pour la pâte: - 1 sachet de préparation pour Pâte à Pizza. - 15 cl d'eau chaude, pas brûlante - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (30 g) Pour la garniture: - 100 g de sauce tomate - 120 g de mozzarella - 1/2 oignon -...

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20 février 2009

POISSON AUX GOMBOS

Ingrédients (pour 4 personnes) · 4 poissons fumés · 4 gombos · 1 oignon · 1 piment · 1 cuill. à soupe de tomate concentrée · 3 cuillères d'huile de palme · sel Préparation Nettoyez les poissons : enlevez la peau, les arêtes et la tête puis lavez-les.Ecrasez...

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20 février 2009

EKOKI DE MAIS

Ingrédients (pour 4 personnes) Jeunes feuilles de macabo 7 épis de maïs frais 8 feuilles de bananier (ou papier aluminium) 1/2 litre d'huile de palme 1/2 kg de poisson fumé 100 g de crevettes décortiquées et étêtées 1 verre à moutarde d'eau chaude Sel...

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20 février 2009

GRAINES DE SESAME AUX GOMBOS

Description: Les graines de sésame contiennent également de nombreuses vitamines. Les acides gras insaturés de l'huile de sésame sont bénéfiques pour la santé. Le sésame contient de l'acide linoléique. Cet acide permet la diminution des taux de cholestérol...

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20 février 2009

BOEUF AUX GRAINES DE COURGE

Ingrédients 1 kg de viande de bœuf maigre, (macreuse, gîte à la noix, bourguignon) 500 g de pâte de graines de courge africaine 3 cuillères à soupe d’huile de palme 2 petits oignons 6 à 8 gombos sel piment Préparation Nettoyez la viande et coupez-la en...

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20 février 2009

JUS DE FOLERE(oseille de guinée)

Ingrédients 1/2 kg d'écorce de foléré séchée 1 petit ananas très mûr 1 betterave 1 citron jaune Sucre Préparation La veille, lavez l'écorce de foléré pour enlever la poussière dans un grand saladier rempli d’eau. Pour cela, mélangez quelques secondes...

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20 février 2009

POISSON FRIT EN COCOTTE

Prendre un gros poisson pour 6 personnes environ, le laver et le couper en gros morceaux. Le faire cuire dans un court bouillon d’eau salée et autres épices de court bouillon. Avec le reste du court-bouillon et les morceaux de poisson ajouter la tomate...

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